(PRODUCTO POR ENCARGO)
Cochinillo de cerdo cocinado al vacío con sal, romero, ajo, vino blanco y aceite de oliva
Cortar una esquina de la bolsa y calentar en microondas o calentar sin perforar la bolsa al baño maría. Abrir la bolsa y verter el jugo en un cazo.
Regenerar el cochinillo en horno a 220º C durante 18 minutos aproximadamente hasta que la piel quede dorada crujiente y hasta alcanzar un mínimo de 75º en el corazón del producto.
Reducir el jugo hasta obtener la consistencia deseada para salsear una vez regenerado el cochinillo.
Bolsa con 1 codillo de 1000 kgr. / 1,250 gr.
Caja pequeña de 2 unidades y caja grande de 5 unidades
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Sabor, calidad y comodidad en cada bocado.
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