Costilla de ternera cocinada al vacío con sal, pimienta y aceite de oliva.
No contiene alérgenos.
Cortar una esquina de la bolsa de vacío y calentar en microondas o calentar sin perforar la bolsa al baño maría. Abrir la bolsa y verter el jugo en un cazo. Regenerar la costilla en horno a 220o C durante 6 minutos aproximadamente hasta que el producto tome un color dorado y hasta alcanzar un mínimo de 75o en el corazón del producto. Reducir el jugo hasta obtener la consistencia deseada para salsear una vez regenerada la costilla.
Bolsa con 1 costilla de 350/380 gr.
Producto refrigerado caducidad 60 días a +4o C y 12 meses en congelación.
Caja pequeña 12 unidades y caja grande 25 unidades.
Leche, nata, mantequilla, harina, sal, cebolla, ajo, gamba roja, chipotle, huevo pasteurizado y panko.
Alérgenos: Lácteos, glúten, huevo, sulfitos, crustáceos.
Sin descongelar freír en freidora a 170/ 180oC.
Bolsa de 30 unidades (40 gramos cada croqueta).
Caja de 150 unidades.
Carrillera de ternera cocinada al vacío con sal, pimienta y aceite de oliva.
No contiene alérgenos.
Cortar una esquina de la bolsa de vacío y calentar en microondas o calentar sin perforar la bolsa al baño maría. Verter el contenido de la bolsa en un cazo y calentar hasta alcanzar un mínimo de 75o en el corazón del producto, reducir el jugo hasta obtener la consistencia deseada.
Bolsa con 1 carrillera de 450 gr. aprox.
Producto refrigerado caducidad 60 días a +4o C y 12 meses en congelación.
Caja pequeña 10 unidades y caja grande 20 unidades.
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Carne de cerdo con especias marinada y cocinada a baja temperatura.
No contiene alérgenos.
Descongelar totalmente el producto y calentar en microondas o baño maría hasta alcanzar un mínimo de 75oC en el corazón del producto, abrir la bolsa y consumir de la manera deseada.
Bolsa de 1 Kg.
Producto congelado consumo preferente 12 meses.
Tira de costilla de cerdo cocinada al vacío con salsa barbacoa.
Alérgenos: Sulfitos soja.
Abrir la bolsa y colocar la tira de costilla sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado e introducir en horno previamente precalentado a 220o C durante 10 minutos aproximadamente y hasta alcanzar un mínimo de 75o en el corazón del producto. Reservar el jugo de la bolsa y calentar en un cazo dejándolo reducir hasta obtener la consistencia deseada para después con la ayuda de una brocha pincelar sobre la tira.
Bolsa con 1 tira de costilla de 1000/ 1200 Kg.
Producto refrigerado caducidad 60 días a +4o C y 12 meses en congelación.
Caja pequeña 5 unidades y caja grande 15 unidades.
Tira de costilla de cerdo cocinada al vacío con salsa de mostaza y miel.
Alérgenos: Mostaza y Sulfitos.
Abrir la bolsa y colocar la tira de costilla sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado e introducir en horno previamente precalentado a 220o C durante 10 minutos aproximadamente y hasta alcanzar un mínimo de 75o en el corazón del producto. Reservar el jugo de la bolsa y calentar en un cazo dejándolo reducir hasta obtener la consistencia deseada para después con la ayuda de una brocha pincelar sobre la tira.
Bolsa con 1 tira de costilla de 1000/ 1200 Kg.
Producto refrigerado caducidad 60 días a +4o C y 12 meses en congelación.
Caja pequeña 5 unidades y caja grande 15 unidades.
Alas de pollo partidas cocinadas al vacío con sal y pimienta.
No contiene alérgenos.
Cortar una esquina de la bolsa de vacío y calentar en microondas durante 2 minutos aproximadamente. Escurrir el jugo de la bolsa, abrir la bolsa e introducir las alitas en freidora previamente precalentada a 180o durante 5 minutos aproximadamente, Calentar hasta alcanzar un mínimo de 75o en el corazón del producto.
Bolsa de 4 alas partidas (8 unidades) 450 gr aproximadamente.
Producto refrigerado caducidad 60 días a +4o C y 12 meses en congelación.
Caja pequeña 12 unidades y caja grande 25 unidades.
Bao de pulled kimchee: Pan bao relleno de pulled pork con salsa kimchee. Alérgenos: Huevo, glúten, sulfitos y soja.
Bao pulled pork: Pan bao relleno de carne de cerdo desmigada, cocinada a baja temperatura con una mezcla de especias.
Bao al curry con leche de coco: Pan bao relleno de cordero al curry con leche de coco Alérgenos: Glúten y sulfitos.
Sin descongelar sacar de la bolsa y cocinar al vapor durante 10 minutos.
Unidad de 75/80 gr.
Caja pequeña 16 unidades caja grande 40 unidades.
Producto congelado consumo preferente 12 meses.
Cordero cocinado a baja temperatura y moldeado con sal, pimienta, romero, ajo y aceite de oliva.
Alérgenos: Sulfitos.
Descongelar completamente el producto. Abrir la bolsa y marcar por todas las caras en plancha o sartén con un poco de aceite de oliva hasta alcanzar una temperatura 75oC corazón de producto.
Mono ración 160/ 170 gr.
Caja pequeña 15 unidades caja grande 40 unidades.
Producto congelado consumo preferente 12 meses.
Tira de costilla de cerdo cocinada al vacío con salsa chimichurri.
Alérgenos: Sulfitos.
Abrir la bolsa y colocar la tira de costilla sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado e introducir en horno previamente precalentado a 220o C durante 10 minutos aproximadamente y hasta alcanzar un mínimo de 75oC en el corazón del producto. Reservar el jugo de la bolsa y calentar en un cazo dejándolo reducir hasta obtener la consistencia deseada para después con la ayuda de una brocha pincelar sobre la tira.
Bolsa con 1 tira de costilla de 1000/ 1200 Kg.
Producto refrigerado caducidad 60 días a +4o C y 12 meses en congelación
Caja pequeña 5 unidades y caja grande 15 unidades.
Secreto de cerdo ibérico cocinado al vacío marinado con mostaza a la antigua y miel.
Alérgenos: Sulfitos y mostaza.
Abrir la bolsa y cocinar en horno previamente precalentado en aire caliente a 180oC durante 4 minutos aproximadamente. En plancha o sartén marcar el producto por ambas caras durante 1 minuto aproximado. Calentar hasta alcanzar un mínimo de 75o en el corazón del producto.
Bolsa de 180/200 gramos.
Producto refrigerado caducidad 60 días a +4o C y 12 meses en congelación.
Caja pequeña 20 unidades y caja grande 40 unidades.
Carrillera de cerdo cocinada al vacío con sal, pimienta y aceite de oliva.
No contiene alérgenos.
Cortar una esquina de la bolsa de vacío y calentar en microondas o calentar sin perforar la bolsa al baño maría. Verter el contenido de la bolsa en un cazo y calentar hasta alcanzar un mínimo de 75o en el corazón del producto, reducir el jugo hasta obtener la consistencia deseada.
Bolsa con 4 unidades de 400/450 gr.
Producto refrigerado caducidad 60 días a +4o C y 12 meses en congelación.
Caja pequeña de 12 unidades o grande de 25 unidades.
Carne de cerdo con especias cocinada a baja temperatura desmigada
No contiene alérgenos.
Descongelar totalmente el producto y calentar en microondas o baño maría hasta alcanzar un mínimo de 75oC en el corazón del producto, abrir la bolsa y consumir de la manera deseada.
Bolsa de 1 Kg.
Producto congelado consumo preferente 12 meses.
Codillo de cerdo cocinado a baja temperatura y moldeado con sal, pimienta, romero, ajo y aceite de oliva.
No contiene alérgenos.
Descongelar completamente el producto. Abrir la bolsa y marcar por todas las caras en plancha o sartén con un poco de aceite de oliva hasta alcanzar una temperatura 75oC corazón de producto.
Mono ración 160/ 170 gr.
Caja pequeña 15 unidades caja grande 40 unidades.
Producto congelado consumo preferente 12 meses.
Pimiento, tomate, tonyina, piñones, sal y azúcar cocinado en olla de forma tradicional.
Alérgenos: Pescado y frutos con cáscara.
Sacar el tarro de la cámara y atemperar a temperatura ambiente. Abrir el tarro y degustar acompañado de unas tostas.
Tarro de 200 ml.
Caja pequeña 18 unidades caja grande 48 unidades.
Producto refrigerado caducidad 12 meses a + 4oC.
Carne de cerdo especiada con romero, tomillo, ajo, sal, pimienta, aceite de oliva y manteca de cerdo, cocinada en horno tradicional.
Alérgenos: No contiene.
Dejar descongelar e introducir en el horno previamente precalentado a 200o C hasta que la piel quede crujiente y hasta alcanzar una temperatura de 75o C de corazón de producto.
Pieza de 5 / 6 kgr.
Se vende por unidades
Producto congelado consumo preferente 12 meses.
Paletilla de cordero cocinada al vacío con sal, romero, tomillo, ajo, vino blanco y aceite de oliva.
Alérgenos: Sulfitos.
Abrir la bolsa y colocar la paletilla sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado e introducir en horno previamente precalentado a 220o C durante 12 minutos aproximadamente y hasta alcanzar un mínimo de 75oC en el corazón del producto. Reservar el jugo de la bolsa y calentar en un cazo dejándolo reducir hasta obtener la consistencia deseada para salsear una vez regenerada la paletilla.
Bolsa con 1 paletilla de 450 / 550 gr..
Caja pequeña de 3 unidades y caja grande de 15 unidades
Producto refrigerado caducidad 60 días a +4o C y 12 meses en congelación.
Codillo de cerdo cocinado al vacío con sal, romero, ajo, vino blanco y aceite de oliva.
Alérgenos: Sulfitos.
Cortar una esquina de la bolsa y calentar en microondas o calentar sin perforar la bolsa al baño maría. Abrir la bolsa y verter el jugo en un cazo. Regenerar el codillo en horno a 220o C durante 8 minutos aproximadamente hasta que el producto tome un color dorado y hasta alcanzar un mínimo de 75o en el corazón del producto. Reducir el jugo hasta obtener la consistencia deseada para salsear una vez regenerado el codillo.
Bolsa con 1 codillo de 600/ 650 gr.
Caja pequeña de 10 unidades y caja grande de 20 unidades.
Producto refrigerado caducidad 60 días a +4o C y 12 meses en congelación.
Cochinillo cocinado al vacío con sal, pimienta, romero, ajo y aceite de oliva.
Alérgenos: No contiene.
Abrir la bolsa y colocar el cochinillo con la piel hacia arriba sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado e introducir en horno previamente precalentado a 200o C hasta que la piel quede dorada y crujiente y hasta alcanzar un mínimo de 75oC en el corazón del producto.
Reservar el jugo de la bolsa y calentar en un cazo dejándolo reducir hasta obtener la consistencia deseada para salsear una vez regenerado el cochinillo.
Bolsa con 1 cuarto de cochinillo de 850 gr.aprox. por bolsa
Caja pequeña 4 unidades o grande 12 unidades.
Hígado de pato marinado con sal, pimienta, brandy y oporto.
Alérgenos: Sulfitos.
Descongelar completamente el producto en cámara a de refrigeración. Abrir la bolsa y colocar el mi cuit sobre una tabla de corte. Calentar agua y meter la hoja del cuchillo para que coja temperatura y así facilitar el corte. Cortar rodajas de mi cuit con el cuchillo tantas veces como se desee. Acompañar de tostas con membrillo o mermelada.
Rulo de 200 gr.
Caja pequeña 10 unidades caja grande 20 unidades.
Producto congelado consumo preferente 12 meses.
Paletilla de cordero cocinada al vacío con sal, romero, tomillo, ajo, vino blanco y aceite de oliva.
Alérgenos: Sulfitos.
Abrir la bolsa y colocar la paletilla sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado e introducir en horno previamente precalentado a 220o C durante 12 minutos aproximadamente y hasta alcanzar un mínimo de 75oC en el corazón del producto. Reservar el jugo de la bolsa y calentar en un cazo dejándolo reducir hasta obtener la consistencia deseada para salsear una vez regenerada la paletilla.
Bolsa con 1 paletilla de 1000/ 1100 kg.
Caja pequeña de 3 unidades y caja grande de 15 unidades
Producto refrigerado caducidad 60 días a +4o C y 12 meses en congelación.
Bacalao cocinado al vacío a baja temperatra con ajo, sal y aceite de oliva.
Alérgenos: Pescado y sulfitos.
Descongelar totalmente el producto y calentar en microondas o baño maría hasta alcanzar un mínimo de 75oC en el corazón del producto, abrir la bolsa y colocar en jugo de un cazo y con la ayuda de unas varillas y un chorrito de aceite montar un pilpil.
Bolsa con 1 lomo de Bacalao de 180/ 200 gr.
Producto congelado consumo preferente12 meses.
Caja pequeña 12 unidades y caja grande 25 unidades.
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