Secreto ibérico Quinta Gama con miel y mostaza

• Formato: 12 unidades por caja.
• Peso por unidad: 350–380 g.
• Caducidad: 60 días refrigerado (+4 °C) / 12 meses congelado.
• Presentación: bolsa individual al vacío.
• Regeneración rápida: horno, plancha o sartén.

• Precalentar el horno en aire caliente a 180ºC por 10 minutos.
• Abrir la bolsa y cocinar en horno durante 4 minutos aproximadamente.
• En plancha o sartén marcar el producto por ambas caras durante 1 minuto aproximado.
• Calentar hasta alcanzar un mínimo de 75º en el corazón del producto.

Sugerencias de presentación

• Emplatados minimalistas que pongan en valor la melosidad y el glaseado.
• Acompañar con purés suaves (boniato, patata trufada), verduras grilladas o salsas brillantes para contrastar textura.
• Ideal para menús ejecutivos, tapas premium y carnes principales.

Maridaje recomendado

• Vinos tintos jóvenes o semicrianzas (garnacha, tempranillo).
• Cervezas tostadas o IPA suaves que equilibren grasas y salsas BBQ.
• Para carnes con miel/mostaza, vinos blancos untuosos o Godello.

Información nutricional (por 100 gr)

• Valor energético: 253 kcal
• Grasas: 15,3 g, de las cuales saturadas: 5,3 g
• Hidratos de carbono: 5,4 g
  de los cuales azúcares: 4,7 g
• Proteínas: 21 g
  Sal: 0.09 g

• Trazas de mostaza.
• Sulfitos.

• Control absoluto del coste por ración gracias al formato monoporción.
• Regeneración rápida y uniforme en horno, plancha o baño maría.
• Productos de cocción lenta que garantizan textura perfecta sin mano de obra especializada.
• Ideales para servicios de alto volumen con máxima consistencia.